Zubereitungsweise

1. Pflaumen oder Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in einem Sieb zum Abtropfen zur Seite stellen.
2. Die übrigen Zutaten zusammen in einem Topf zu einem hellgoldenen Sirup kochen. Bitte beachten, dass Zuckersirup in heißem Zustand flüssiger als im erkalteten ist. Deshalb sollte hier nach einiger Kochzeit (etwa 10 Minuten) etwas Sirup auf einen kalten Teller gegeben werden, um die Konsistenz zu testen.
3. Nun die abgetropften Zwetschgen und den Sirup in eine Schüssel oder in vorbereite Einmachgläser geben. Lassen Sie die Zwetschgen einige Zeit zusammen mit der Sauce ziehen und das Aroma annehmen oder servieren Sie beides sofort.
4. Tipp: Passt hervorragend zu Schweinefleisch.

Bitte beachten Sie, dass die Nutzung dieses Rezepts und des Bildmaterials nicht gestattet ist.  Wenn Sie Interesse an alternativem Fotomaterial haben, kontaktieren Sie bitte das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse.